介護福祉士 過去問
第38回（令和7年度）
問66 (こころとからだのしくみ 問6)

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低栄養より、唾液の分泌量が減少します。

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低栄養による筋力低下が進むと、腸蠕動運動は低下（減退）します。

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筋力低下や認知機能の低下により、食べこぼしが増加します。

低栄養による筋力低下や関節の痛みでスプーンや箸を正しく持つ握力が弱まったり、

細かな協調運動が難しくなり、手が震えて食べ物を落としやすくなります。

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噛む力や飲み込む力が弱くなることで、肉・魚・野菜などの硬いものを避け、

柔らかい炭水化物（うどんやパンなど）を選びがちになります。

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低栄養で体重は減ります。

不正解

低栄養では唾液は増えるのではなく、減少することがあります。栄養不足や脱水になると唾液の分泌が低下し、口の中が渇きやすくなります。虫歯や口臭の原因につながります。

不正解

低栄養では腸蠕動は低下しやすくなります。そのため便秘になりやすくなります。

腸蠕動とは？

→腸が内容物を送るために、波のように動く運動のことです。

亢進とは？

→機能や働きが通常よりたも活発になること、高まることという意味です。つまり、腸の動きが活性化するという意味です。

不正解

低栄養になると、食べこぼしは増えることがあります。理由が筋力が低下するため顔や口の筋肉も弱くなるため食べこぼしや噛みにくいことがあります。

正解

これは低栄養の高齢者によくみられる特徴です。高齢者では、

・調理が面倒

・歯が悪い

・食欲がない

などが原因で食べやすいものだけを食べるようになることがあります（パンだけ、麺類だけなど）。すると、タンパク質やビタミンが不足し、低栄養につながります。

不正解

低栄養では体重は減少します。栄養が不足すると体は筋肉や脂肪を分解してエネルギーを作ります。その結果、体重減少や筋肉量減少が起こります。